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Château Mouton Rothschild

Le Château Mouton Rothschild est l’un des domaines viticoles les plus célèbres et prestigieux de la région de Bordeaux, en France. Situé dans l’appellation Pauillac, ce domaine est reconnu pour ses vins rouges exceptionnels qui figurent parmi les plus désirés et respectés au monde.

Nos vins

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    Chateau mouton rothschild 2001

    Château Mouton Rothschild 2001 – Noble et Magnifique Le Château Mouton Rothschild 2001 est une cuvée noble qui incarne la magnificence et la richesse de ce domaine exceptionnel. Ce millésime offre une profondeur aromatique et une sophistication inégalées. Caractéristiques du Millésime 2001 : Région : Produit dans la région de Pauillac, à Bordeaux, en France. Cépages : Assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Méthode de vinification : Vieilli en féts de ch�ne pour développer des arômes complexes et une texture soyeuse. Notes de Dégustation : Robe pourpre, arômes de fruits noirs, de c�dre et de sous-bois. En bouche, une structure soyeuse avec des notes de cassis et une finale longue et équilibrée. Accords Mets/Vins : Parfait pour accompagner des viandes rouges, des plats mijotés, ou des fromages affinés.
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    Chateau mouton rothschild 2000 Jéroboam

    Château Mouton Rothschild 2000 Jéroboam – Prestige et Grandeur Le Château Mouton Rothschild 2000 en format Jéroboam est une cuvée de prestige qui incarne la grandeur et la richesse de ce millésime exceptionnel. Ce vin offre une expérience sensorielle unique et mémorable. Caractéristiques du Millésime 2000 : Région : Produit dans la région de Pauillac, à Bordeaux, en France. Cépages : Assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Méthode de vinification : Vieilli en féts de ch�ne pour développer des arômes complexes et une texture raffinée. Notes de Dégustation : Robe pourpre foncé, arômes de fruits noirs, de tabac et de violette. En bouche, une structure veloutée avec des notes de mére et une finale longue et équilibrée. Accords Mets/Vins : Idéal pour accompagner des viandes rouges, des plats mijotés, ou des fromages affinés.
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    Chateau mouton rothschild 1998 Magnum

    Château Mouton Rothschild 1998 Magnum – Grandeur et Excellence Le Château Mouton Rothschild 1998 en format Magnum est une cuvée de grandeur qui incarne l’excellence et la richesse de ce domaine. Ce millésime offre une profondeur aromatique et une sophistication inégalées. Caractéristiques du Millésime 1998 : Région : Produit dans la région de Pauillac, à Bordeaux, en France. Cépages : Assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Méthode de vinification : Vieilli en féts de ch�ne pour développer des arômes complexes et une texture soyeuse. Notes de Dégustation : Robe pourpre, arômes de fruits noirs, de truffe et de sous-bois. En bouche, une structure soyeuse avec des notes de cerise et une finale longue et équilibrée. Accords Mets/Vins : Idéal pour accompagner des viandes rouges, des plats mijotés, ou des fromages affinés.
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    Chateau mouton rothschild 1993

    Château Mouton Rothschild 1993 – Raffinement et Souplesse Le Château Mouton Rothschild 1993 est une cuvée raffinée qui incarne la souplesse et la richesse de ce domaine prestigieux. Ce millésime offre une profondeur aromatique et une élégance incomparables. Caractéristiques du Millésime 1993 : Région : Produit dans la région de Pauillac, à Bordeaux, en France. Cépages : Assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Méthode de vinification : Vieilli en féts de ch�ne pour développer des arômes complexes et une texture soyeuse. Notes de Dégustation : Robe pourpre, arômes de fruits noirs, de violette et de sous-bois. En bouche, une structure soyeuse avec des notes de cerise et une finale longue et élégante. Accords Mets/Vins : Idéal pour accompagner des viandes rouges, des plats mijotés, ou des fromages affinés.
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Histoire

L’histoire du Château Mouton Rothschild commence en 1853 lorsque le Baron Nathaniel de Rothschild achète le domaine. À cette époque, le domaine s’appelait Château Brane-Mouton. Le baron le renomme ensuite Château Mouton Rothschild. Cependant, malgré sa qualité exceptionnelle, le domaine n’est classé que comme deuxième cru dans le classement de 1855. Ce classement suscite une grande déception chez les propriétaires, mais il marque aussi le début d’une quête incessante pour obtenir une reconnaissance à la hauteur des vins produits.

En 1922, le Baron Philippe de Rothschild prend la direction du domaine et initie de nombreuses réformes innovantes. En 1924, il décide que le vin serait mis en bouteille au château, une pratique devenue courante aujourd’hui mais révolutionnaire à l’époque.

En 1973, grâce à l’effort inlassable du Baron Philippe, Château Mouton Rothschild est finalement promu au rang de Premier Grand Cru Classé, une reconnaissance longtemps attendue et méritée.

Propriétaire

Depuis l’acquisition par la famille Rothschild en 1853, Château Mouton Rothschild est resté dans la famille. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par la Baronne Philippine de Rothschild et ses héritiers, qui poursuivent l’œuvre de leurs ancêtres en maintenant les plus hauts standards de qualité et d’innovation.

Les caractéristiques

Le Château Mouton Rothschild utilise principalement le Cabernet Sauvignon, constituant environ 80 % de l’assemblage. Le reste est composé de Merlot (environ 16 %), avec des petites proportions de Cabernet Franc et de Petit Verdot.

La vinification au château est un processus rigoureux avec une sélection stricte des raisins. Les grappes sont triées manuellement avant d’être vinifiées dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. L’élevage se fait en barriques neuves de chêne français pendant environ 20 à 22 mois, ce qui permet au vin de développer sa complexité et sa structure.

Les vins de Château Mouton Rothschild sont souvent décrits comme opulents et d’une grande profondeur. Ils présentent un bouquet complexe avec des arômes de fruits noirs (comme la mûre et le cassis), des notes de cacao, de cèdre, de vanille, et des touches subtilement épicées. Avec l’âge, des arômes de truffe, de sous-bois et de tabac peuvent émerger.

En bouche, les vins du Château Mouton Rothschild sont riches et puissants, avec une structure tannique impeccablement soyeuse et une acidité bien équilibrée. Ils sont marqués par des saveurs intenses de fruits noirs, de chocolat et d’épices, offrant une longueur exceptionnelle en bouche.

Vieillissement

Les vins de Château Mouton Rothschild sont reconnus pour leur incroyable capacité de vieillissement. Ils peuvent évoluer et se bonifier pendant plusieurs décennies, développant une complexité et une profondeur impressionnantes. Les vins jeunes peuvent être robustes et concentrés, mais avec le temps, ils révèlent toute leur élégance et leur raffinement.

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